スパイス -Spices-
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スパイスとは？ハーブとの違いは？保存は？
「スパイス」という言葉の響きからイメージするのは、刺激的・美味しそう・辛そう・カラフル・異国情緒、といったところでしょうか。スパイスというと、カレーに使うイメージで、ガラムマサラやターメリックやシナモンなどが思い浮かびそうですが、とても…
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日々の生活にスパイスを③・ナツメグの使い方と注意点、効能8選
ナツメグという名のスパイス。料理をする人であれは、知っているかな？と思います。が、やはりスパイスにそ…
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日々の生活にスパイスを②・クミンの特徴と使い方、効能8選
カレーに欠かせないスパイスにクミンがあります。カレーの良い香りの元の多くはクミンだと言えるくらいの中…
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日々の生活にスパイスを①・ターメリックの特徴と注意点、効能8選
日本では、あまり馴染みのなかったスパイスですが、どこか東洋的に言えば、漢方や医食同源という言葉に近い…
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ファイトケミカルとは？ポリフェノール？ファイトケミカル14選。
「ファイトケミカル」という言葉、以前からよく耳にするものの、なんだろう？という感じの人は多いので…
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シナモンの効果がすごそう！スパイスの王様、シナモンの副作用と注意点
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自然の力って凄い！蜂蜜とシナモンその効果
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レモン（檸檬）のファイトケミカル3選！エリオシトリン・リモネン・シトラール
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スーパーフードとは？おすすめスーパーフード10選
