はちみつとウイスキー、この2つの組み合わせが意外？に合うようです。
そんなハニーフレーバーのウイスキーは、スウィーツ大好き女子などからも注目されているそうです。そんな、はちみつとウイスキーの美味しい関係というものを少し覗いてみます。
はちみつとウイスキー、美味しい飲み方4選
ウイスキーのおさらい
「♫ウイスキーはお好きでしょ？」の歌がウイスキーのイメージにぴったりだなぁ、と思っている私ですが、逆にそれ以外よく知らないので、ウイスキーがどのようなお酒かを先に簡単におさらいしてみます。
一般的な定義
穀物を原料としている
大麦やライ麦や小麦などを使います。この原料の違いで、モルトウイスキー・グリーンウイスキー・ブレンデッドウイスキー・ライウイスキー・コーンウイスキー、というように分類されます。
糖化・発酵の後に蒸留を行う
麦芽の酵素などで糖化させ、それを発酵させます。
木製の樽で貯蔵熟成させる
一般的にオーク樽で貯蔵熟成させているイメージですが、特に決められているわけではありません。アメリカでは、コーンウイスキー以外はオーク樽と決められているようです。
実は、国によってウイスキーの原料・製法・熟年年数などが定められています。それもあって、国によっても様々な風味の違いを楽しめます。
産地によって、スコッチウイスキー・アイリッシュウイスキー・ウェルシュウイスキー・アメリカウイスキー・カナディアンウイスキー・ジャパニーズウイスキー、などの種類があります。
余談ですが、ウイスキーとブランデーの大きな違いは原料が「果実」だということです。
はちみつとウイスキー
ウイスキーにはちみつを適量お好みで混ぜます。それを、お好みの飲み方で飲むだけでも楽しめます。それ以外にもちょっとしたレシピのようなものもあったので、ご紹介します。
ホットトディはちみつ
温めたウイスキーにレモン果汁などを加えた飲み物を「ホットトディ」というのですが、そこに「はちみつ」を加えて飲みます。
ウイスキーをお好みの割合のお湯で割ります。そこに、はちみつを大さじ2杯加えます。レモンを絞ってよくかき混ぜて出来上がりです。
ウイスキーの種類やはちみつの種類によっても味をいろいろと楽しめそうです。
ホットウイスキーカウ
ホットミルクでウイスキーを割ってつくります。ラム酒でつくる「ホット・バタード・ラム・カウ」をウイスキーでアレンジしたものとされています。
ウイスキーをお好みの割合のホットミルクで割ります。ホットミルクは、甘みや風味付けに、お好みの量のはちみつを溶かしておきます。
さらに、シナモンなどのスパイスをトッピングする事で風味を楽しみます。
はちみつとシナモンはとても良い組み合わせだと言われていますので、そういう意味でも体にも嬉しいお酒になりそうですね。
一度試してみたいですね。
はちみつの効能を期待するなら、お湯の温度はあまり熱すぎない方が良いかもしれませんね。
このホットトディは、風邪のひき始めや喉の痛みの緩和、さらには美肌効果や血液をキレイにする効果もあると言われています。
ヘアーオブザドッグ
「Hair of the Dog」を直訳すると、「犬の毛」。
「犬に噛まれたら、その犬の毛を傷口に当てると良い」というスコットランド辺りの言い伝えが由来とされていて、今では「二日酔いの時の迎え酒」という意味とされています。ハチミツは二日酔いに良いと言われていますが、ここでも同じように言われていることになりますね。
スコッチウイスキーと生クリームとはちみつのカクテルです。生クリームをふんわりとさせて、ハチミツで味を調整すると良いです。混ざりにくいので、よくシェイクして作ります。
なかなかマニアックなカクテルですが、これも一度試してみたいですね。
ジャックダニエル テネシーハニー
アサヒビールから発売されているハニーフレーバーのウイスキーです。
ジャックダニエルというと、あちらコチラで見かける黒いラベルのデザインが有名なテネシーウイスキーです。ジャックダニエル テネシーハニーは、ジャックダニエルブラックに、天然はちみつ・メープルシロップ・ナッツフレーバーを加えて作られたウイスキーです。
ジャックダニエル テネシーハニーの瓶には「ENJOY CHILLED（冷やして飲むといいよ）」とかいてあるのですが、オンザロック・水割り・炭酸割り・ミスト、そんなオーソドックスな飲み方もバッチリですし、牛乳やジンジャー割りなど、いろいろ楽しめます。
ジャックダニエル以外にも、トリス ハニー・ジムビーム ハニー・ワイルドターキー ハニーなど、いろいろなハニーフレーバーウイスキーがあります。
どのハニーフレーバーウイスキーも、瓶のラベルなどのデザインにはちみつのイメージが入っていて、瓶のデザインも見てみると楽しいです。
ハニーフレーバーウイスキーのまとめ
出典：サントリー ジャックダニエル テネシーハニー
いかがでしたか？
はちみつのお酒といっても、はちみつを発酵させたミードとはまた違いますが、ウイスキーとはちみつの美味しいお酒。
ウイスキーの渋いイメージもありますが、ウイスキーの甘〜いイメージもなんだかとても良い感じそうですよね。
「♫ウイスキ〜がお好きでしょう？」のメロディが良い感じに聴こえてきそうです。
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