｢ギー｣というFood Oilがあります。あまり聞いたことがない食用油ですが、なんだか色々と良いらしいです。
僕も買ってみました。トーストなどに使ってみたのですが、違和感なく美味しく食べることが出来ました。香りが少し強いので、好みによっては好き嫌いが分かれるかもしれませんが、色々と調べてみたのでまとめてみました。
参考にしてみて下さい。
ギーの主な成分
ギーの特徴のもとになっている3大栄養素は、『中鎖脂肪酸』『オメガ3脂肪酸』『ビタミンE・A』です。
『中鎖脂肪酸』は、すぐに肝臓に運ばれてエネルギーとして使われる脂肪酸です。蓄積されにくいと考えて良いでしょう。それでも、飽和脂肪酸が70％なので、摂り過ぎには注意です。
オメガ6のリノール酸とオメガ3のα-リノレン酸が含まれています。どちらかというと、オメガ3脂肪酸がより有益です。
🔗オメガ3脂肪酸について。
ビタミンA、ビタミンEが豊富に含まれています。これらは、「抗酸化ビタミン」と言われていいて、老化などの原因となる活性酸素を抑える働きがあります。
オメガ3脂肪酸とこのビタミンのおかげもあり酸化しにくいと言えます。
ギーの代表的な特徴
◇ ギーは、英語でGhee
英語で書きましたが、インドを中心とした南アジアで古くから使われてきました。インドのアーユルヴェーダのイメージが強いですが、中東やアフリカや南米など世界各地に、よく似た食品があります。
アーユルヴェーダでは、「最も優れた油」「奇跡の油」と言われています。
◇ 乳糖不耐性（乳製品ダメな人）でも食べれる
無塩バターから、乳清タンパク質・乳糖・水分を取り除いたものです。乳脂肪製品ですが、乳製品が食べれない体質の人（乳糖不耐性の人）でも食べられます。
バターが原料なので、バターに多く含まれるブチル酸（絡酸）が豊富です。ブチル酸（絡酸）は、ビフィズス菌などの腸内善玉菌を増やす働きや腸内環境を整える働きがあるとされています。
◇ 酸化しにくい油
ギーは酸化しにくい油です。酸化した油は体に悪影響があると言われています。ギーは酸化しにくいので、人の体に有益だと言えるでしょう。そして、長期間の保存もできます。
🔗酸化した油の危険性とは？
オメガ3は基本的に酸化しやすいのですが、オメガ3を含みながらも酸化しにくい油だということになります。
🔗酸化しにくいオメガ３オイルについて。
ギーの期待される効果効能
◇ 免疫力アップ
ブチル酸とビタミンDが免疫力を高めてくれます。
ブチル酸は、T細胞という免疫細胞を増やす働きを持っています。T細胞は、ウィルスから体を守ったり、ガン細胞から体を守ったりといった免疫機能を支えています。
腸内環境が整う事で免疫力もらいアップします。
🔗腸内環境と免疫機能のこと。
◇ 炎症・アレルギーの緩和
T細胞は、炎症やアレルギーを抑える働きを持っています。ブチル酸が、そのT細胞を増やしてくれます。
オメガ3脂肪酸も抗炎症・抗アレルギーの働きを持っています。
◇ 脂肪が蓄積されにくい
他の油と比べると、中鎖脂肪酸の割合が多い方とてうこともあり、体に脂肪が蓄積されにくい油だと言えます。
ココナッツオイルなども同じように脂肪が体に蓄積されにくい油です。
🔗ココナッツオイルについて
◇ 速いエネルギー供給
中鎖脂肪酸は、すぐに肝臓に運ばれてエネルギーになるのでエネルギー補給にロスが少ないのも特徴です。
消化器官に負担を少なくスピーディにエネルギー補給ができるので、運動中のエネルギー補給や朝のエネルギー補給にも良いでしょう。
◇ 抗酸化作用がある
抗酸化ビタミンであるビタミンEやビタミンA、そしてブチル酸も抗酸化作用に優れています。細胞の酸化を抑えフリーラジカルを抑えることによって、ガン予防や生活習慣病の予防につながります。
◇ 腸内環境・消化機能を助ける
ブチル酸（絡酸）には、善玉菌腸内細菌を増やしたり大腸炎改善したりと、腸内環境を整える働きがあるといわれていること。
エネルギー変換までに消化器官に負担をかけにくい事や血行促進作用などもあることにより、腸内環境の改善や保護、消化機能のアップにつながると言われています。
神秘の油ギーの特徴・効果効能6選【Food Oil】のまとめ
いかがでしたか？
最近見直されている『油』。ダイエットや健康維持には油が大きく関係していると注目されています。
ココナッツオイルやオリーブオイル、DHAなどは良く取り上げられていますが、今回紹介した『ギー』も有用な油として注目されています。
バターコーヒーなど、ギーのいろいろな使い方も注目していきたいですね。
《オメガ3脂肪酸サプリ》
関連記事
■「食用油の摂り方を見直して、油でダイエット、油で健康。」
■「オメガ3？オメガ6？オメガ9？あ、オメガ7もある！違いは？」
こちらも合わせてお読みください→Mellow Breathの使い方→編集部NOTE : メローブレス 3つの裏テーマ
