食物油 - Food oil-

ココナッツオイルを簡単に、普段の食生活に取り入れる5つのレシピ。

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ココナッツオイルのことをサラっとおさらいしましょう。ココナッツオイルの良さを感じつつ、簡単な使い方を知って普段のライフスタイルの一部にしてしまいましょう。

ということで先に5つのポイントをおさらいしてから、簡単な使い方をお伝えしていきます。

1、ココナッツオイルは中鎖脂肪酸と呼ばれる油の種類に分けられることが多く、ケトン体やラウリン酸など他の食べ物からは摂取しにくい栄養素を摂れる欠点の少ない優れものです。

2、ダイエットだけでなく、アンチエイジングの効果やアルツハイマーなどの認知症の改善に期待をされていたりしています。

3、品質はバージンココナッツオイルが良いけど、普通のココナッツオイルも選び方と使い方でとても有益に使えます。

4、普通のココナッツオイルもバージンココナッツもコールドプレス製法のもので、化学溶剤や加物が少ないものを選びましょう。

5、ココナッツオイルは熱に強く、高温で加熱しても酸化しにくく、臨界温度(脂肪酸の種類によって特有の有害物質が発生します)は200℃と言われています。一般的な揚げ物は160〜180℃くらいです。

トランス脂肪酸の影響を心配することもないです。

他にも良い効果がいっぱい報告されていますが、何と言ってもそんな良いものをコーヒーや紅茶にスプーン一杯ほど混ぜるなどして手軽に取り入れることができるのが良いですね。

普段の生活へ簡単に取り入れる5つの方法!

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1、アイスにかける

バニラアイスなどにかけると、ココナッツオイルが冷えて固まって、食感がパリッ!としてチョコレートみたい。
ココナッツの風味が南国のイメージを彷彿とさせてくれて、夏の簡単デザートにとても良い感じです。

2、コーヒーに入れる

砂糖やフレーバーとして好みの量を混ぜて飲みます。目安としては小さじ一杯が良いでしょう。味にクセがあるので、好みは分かれるかもしれません。

カフェインとの相乗効果で脂肪燃焼効果がアップします。

ミルクウォーマーなどで混ぜるなど、ココナッツオイルを乳化させたりするとまた違ったテイストになります。

3、紅茶に入れる

コーヒーと同じで、砂糖やフレーバーとして混ぜて飲みます。
ココナッツ独特の癖がやさしくなって飲みやすいです。ストレートティだけではなくて、ミルクティやフルーティな紅茶にも良くあいます。

4、トーストにぬる

トーストにバターやマーガリンの代わりに塗って食べる。中鎖脂肪酸は朝のエネルギー補給にも良いので、朝食がトースト派の人には良いのではないでしょうか。

マーガリンはトランス脂肪酸が多く含まれていて、あまり良いとはいえませんから、ココナッツオイルに代えるだけでもカラダはよろこびます。

ココナッツオイルだけでは物足りなければハチミツと混ぜて使うと良いです。ハチミツもマヌカハニーなどであれば、よりヘルシーですね。
→■「知ってた!? 蜂蜜の驚くべき美容・健康効果12選!!」

フレンチトーストなどにも良いですよ。

5、料理用の油として使う

お伝えしたように、熱につよくヘルシー効果抜群ですから、普段の料理に使う植物油などの代わりに使うのも簡単でオススメです。風味をあえて出して、料理のバリエーションを広げることもできますね。

この使い方の場合、コストパフォーマンスが良く香りの少ない普通のRBDココナッツオイルを使うのも良いでしょう。一般的な植物油に代用するだけでもずいぶん良い効果があると言えますし、安くても化学溶剤を使わず水素添加などをしていない製品もあります。

普段の調理用油などに取り入れたいんだけど・・・と思っていたのであれば、ココナッツオイルは適した油だといえます。

あくまで感じ方は個人差がありますが、コーヒーだとココナッツの香りが出やすいですし紅茶だと香りが少し抑えられます。そして、よく混ぜるとココナッツの風味がマイルドに馴染みます。

どれくらいもつの?保存の方法は?

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直射日光を避け、常温で保存します。
使用状況にもよりますが、開封後も常温保存で1年はもちます。

水分や他の食べ物などが混ざるとカビや酸化の原因になるので注意しましょう。
酸っぱい匂いがしてきたら使うのをやめましょう。

ちなみに、約25℃以下で固まります。秋ごろ白く固まりだしてきたら、昼間はまだ温かくても体は冷えてきていますので、夜は温かくして寝るうようにしだす、などのサインになります。

ココナッツオイル簡単レシピまとめ

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何はともあれ!とりあえずやってみて!とっても簡単レシピ

コーヒー

1、ホットコーヒー1杯にココナッツオイルをスプーン1杯ほど入れて混ぜて飲む。

2、ホットコーヒー1杯にココナッツオイルをスプーン1杯ほど入れて、ミルクウォーマーで混ぜて乳化させて飲む。

3、アイスコーヒーシロップ入れて、ココナッツオイルたらして(ココナッツオイル固まります)飲む。

4、アイスコーヒーの上にバニラアイスのせて(コーヒーフロート)、そのバニラアイスの上にココナッツオイルたらして飲む・食べる。

紅茶

1、紅茶1杯にココナッツオイルをスプーン1杯ほど入れて混ぜて飲む。

2、紅茶1杯にココナッツオイルをスプーン1杯ほど入れて、ミルクウォーマーで混ぜて乳化させて飲む。

3、濃いめのミルクティ1杯にスプーン1杯ほどのココナッツオイルを混ぜて飲む。

4、紅茶1杯にココナッツオイルをスプーン1杯ほどと、ハチミツをスプーン3分の1ほど、シナモンを少し入れて混ぜて飲む。

ドレッシング

パンチ効いたのを一つ紹介します。

レモン1個の果汁を絞る、ココナッツオイル適当、パセリみじん切り大さじ1杯ほど、ンニクみじん切り適当(1〜2片)、塩胡椒適当を混ぜてできあがり。

ドレッシングは野菜と一緒にとれますし、ドレッシングの油が気になる方にも良いと思います。ただ、冷たい素材と合わせると固まってしまうので、融点の低いオリーブオイルなどを半分混ぜるなどすると固まりにくなります。

簡単なものだけ紹介しましたが、これらならすぐにでも生活のワンシーンに取り入れられますね。

今までの料理の一部やちょっとしたブレイクタイムなどに、ココナッツという自然の恵みを摂り入れて、綺麗にそしてさらに健康なカラダになって毎日を気分良くすごしてください!



ココナッツオイルを摂取する上での注意点がありますので、こちらに書かれている注意点もご確認ください。
→■「ココナッツオイルがすごい!7つの効能」

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Kazuya

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こんにちは。メニュー「MellowBretheのはじめに」のプロフィールに自分なりの考えを綴ってあるので、そんな人間が書いてるのを踏まえて読んでやって下さい。

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